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浙江石蛙养殖

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浙江石蛙养殖

更新时间:2023-02-24

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石蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值**高的食用蛙类,富含高蛋白、多种维生素和矿物质。《本草纲目》中提出石蛙“治小儿痨瘦、疳疾**良”;《中国药用动物志》载“石蛙有滋阴强壮,清凉解毒,补阴亏,驱痨瘦,化疮毒和兼补病后虚弱诸功效,其蝌蚪能乌发,卵子有明目之功效”。据中科院**部门化验结果显示,石蛙体内含有17种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸含量高,谷氨酸含量达11.9%。现代科学研究还发现,石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽。可见,石蛙的营养价值和药用保健价值是其它动物所不能替代的,必将为人们不断认识与青睐。

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